清蒸木耳雞翅的家常做法
雞肉不僅營養價值很高,而且極易消化,非常容易被人體所吸收,經常食用,能增強體力,強壯體質,而雞翅又是其中最為鮮嫩可口的部位,盛夏季節,來一盤清蒸木耳雞翅,不僅毫不油膩,而且鮮香味美,非常可口。
工具/材料
雞翅8只
泡發黑木耳80g
料酒1小勺
花椒少許
生薑適量
鹽1小勺
蠔油1小勺
香蔥適量
操作方法
雞翅室溫解凍後,用清水沖洗乾淨。
把洗淨的雞翅正反面分別劃上兩刀,這樣更易入味。
處理好的雞翅放入盤中,加入1小勺料酒和少許花椒。
然後均勻地撒上1小勺鹽。
再放入1小勺蠔油和適量薑片,用手抓勻後靜置半個小時。
泡發好的黑木耳清洗乾淨後,放入盤中。
然後把處理好的雞翅均勻地擺放在木耳上,並再放上少許薑絲。
放入蒸鍋,水開後轉中火10分鐘左右。
取出後撒上一些蔥花就可以上桌了。
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