貢菜用開水泡還是冷水泡
簡要回答
浸泡貢菜最好用冷水或者是40度的溫水浸泡。一旦用熱水浸泡貢菜,可能導致貢菜快速的軟化。貢菜乾又被稱之為榨菜乾海蜇幹。它是晒乾的貢菜,一般在烹飪之前,需要將貢菜先提前浸泡。
浸泡貢菜最好用冷水或者是40度的溫水浸泡。一旦用熱水浸泡貢菜,可能導致貢菜快速的軟化。貢菜乾又被稱之為榨菜乾海蜇幹。它是晒乾的貢菜,一般在烹飪之前,需要將貢菜先提前浸泡。
貢菜要浸泡多久
正常情況下,乾的貢菜要浸泡30分鐘到一個小時的樣子,一般浸泡貢菜的時間主要取決於貢菜的烹飪方式,由於貢菜是在陽光下晒乾,在烹飪前需要將貢菜浸泡好,通常浸泡在40度左右的溫水當中,一般浸泡30分鐘。
貢菜怎麼清洗乾淨
在清洗貢菜時需要將貢菜放入水中搖晃並且將清洗乾淨,一般在放入水中之前,需要將貢菜的根部完全去除。另外,在浸泡貢菜時,可以將貢菜直接放到淡鹽水當中浸泡,然後再用清水反覆的沖洗即可。
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