簡單的酸甜爽口糖醋排骨做法
糖醋排骨作為我國一道傳統名菜,深受大家的喜愛,一道極其講究的糖醋排骨的做法是十分繁雜的,在這裡教大家做一道最簡單的糖醋排骨,讓大家不用花太多時間就可以吃上一道糖醋排骨。
操作方法
(01)準備500g優質排骨切成小段洗淨,在清水中煮3分鐘撈出。
(02)將準備好的排骨加入料酒、鹽、澱粉抓勻,並醃製10分鐘。
(03)起油鍋放入排骨,開始炸制7分鐘左右至成熟為止。
(04)將炸好的排骨用筷子夾出控油,然後放在一旁備用。
(05)重新起油鍋,放入蔥薑蒜末、糖、鹽,稍微炒制30秒。
(06)放入排骨醬、番茄醬、醋及適量的水,煮制過程中放入水澱粉將湯汁煮至濃稠。
(07)下入之前炸制好的排骨一起翻炒3分鐘。
(08)出鍋並白盤,一碗香噴噴又簡單的糖醋排骨就完成了。
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