黑胡椒牛排的做法
黑胡椒牛排是最常見的牛排之一了,是非常美味的一道菜。為此我在網上搜集了一些黑胡椒牛排的資料,在家裡也試了試,還挺好做的,做出的味道也不錯,在此向大家分享一下黑胡椒牛排,相信你很快會學會怎麼做。
步驟/方法
(01)醃製牛排:
(02)做汁:牛排用鹽、胡椒粉醃上,放入冰箱裡
(03)把鍋加熱,放入黃油
(04)放入黑胡椒粉
(05)放入切好的洋蔥
(06)上面的炒一會之後放入芹菜、胡蘿蔔炒,再加入番茄醬接著炒,所有東西都要炒上色。
(07)加入水,用大火燒開後再用小火燉,燉3個小時以上,燉好後的樣子, 顏色很深
(08)按喜好加點鹽調味,把湯汁收濃。煎牛排,平底鍋放黃油、胡椒粉,開小火煎至表面變色就好。同時用開水煮一些蔬菜、菜花、胡蘿蔔之類的放牛排邊上,淋上濃湯。
特別提示
第七步燉的時間最好長一些,這樣才可以燉出味道和濃度。
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