簡單易學的酸辣粉的家常做法

酸辣粉怎麼做才好吃呢？今日為大家獻上簡單易學的酸辣粉的家常做法，希望大家能夠喜歡。

操作方法

（01）紅薯粉要選擇這種粗圓的不光滑的，提前在水裡泡軟，這樣煮的時候比較省火，很快就能吃到，我每次都是心血來潮的想做，就沒泡，要煮好久的。

（02）然後炸花生米，鍋預熱無水，加一點油，（一次可以稍微多炸一點，不要浪費火嘛）油熱，將花生米倒入，開始翻炒，注意不要過火，大約兩三分鐘就可以了，放到盤子裡晾涼。注意，油一定不要多放，花生本來就是油性的嘛！

（03）再把鍋燒熱，加一點油，然後加入蔥薑蒜爆鍋，加入花椒八角和辣椒，炒出香味，（喜歡吃辣的可以多加一點辣椒）然後加水，水不要太多（一般想用什麼容器來裝酸辣粉就加一容器的水）

（04）等水燒開，加入泡軟的粉和蘑菇（如果你是喜歡吃蘑菇的，一定要試試，我覺得蘑菇加到裡面太好吃了）不喜歡吃蘑菇的可以不加。。然後加入適量的鹽糖醬油耗油等調味料（如果不經常做飯不知道該加多少合適的，就一點點的加，然後嘗一點點點湯，直到覺得味道合適）

（05）碗底放醋，我個人喜歡多加一點。將煮好的粉和蘑菇放到碗裡（一般蘑菇熟了粉就好了，可以嘗一下的）湯也倒入

（06）然後撒上蔥末和香菜末，以及晾涼的香脆花生撒上就大功告成了

（07）將將將將。。。我做的跟這個色香味都有一拼的哦。。。快來試試吧。。。

自己製作有很多好處的，健康那是當然的，關鍵是可以根據自己喜歡的味道新增，做出自己的酸辣粉！

我的做法是簡化的，但是味道一點都不輸那些複雜的哦，一定要試一下哦。。。