簡單易學的香煎茄餅的家常做法

茄子的家常做法有很多種，這裡小編為大家介紹一種關於茄餅的家常做法，大家一起動起來吧。

操作方法

（01）首先準備好雞蛋、茄子、麵粉以及澱粉備用。

（02）將雞蛋在碗中打散。

（03）將麵粉用適量水調成麵粉糊。

（04）將攪散的雞蛋倒入麵粉糊中，再加入適量澱粉和食用鹽，攪拌均勻備用。

（05）將茄子洗淨後切成圓片。

（06）將切好的茄片，放入麵糊中，使茄片的兩面都沾上面粉雞蛋糊。

（07）再將茄片放入燒好油的鍋中煎炸。

（08）使茄片兩面都變黃後即可撈出食用。

特別提示

在煎炸茄餅的過程中要注意安全，小心油不要濺到手上。