香煎茄子的做法
香煎茄子是一道家常菜品,製作原料主要有茄子,雞蛋,麵粉,澱粉等等。茄子是為數不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的,維生素P可軟化微細血管,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血及壞血病患者均有益。茄子中所含的維生素C和皁草甙,具有降低膽固醇的功效。此外,茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。
![香煎茄子的做法 香煎茄子的做法](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/8b3e9b09edbbe7c18960057aebc698dfed.jpg)
操作方法
(01)茄子兩根去蒂清洗乾淨,切成厚薄均勻的片,
![香煎茄子的做法 第2張 香煎茄子的做法 第2張](https://i3.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/c061c107b3aff7d2d2685b7aebc698dfea.jpg)
![香煎茄子的做法 第3張 香煎茄子的做法 第3張](https://i1.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/903a975fe8a5f2c1d265477aebc698dfe8.jpg)
(02)雞蛋一個加鹽,麵粉,澱粉和清水攪拌成糊狀
![香煎茄子的做法 第4張 香煎茄子的做法 第4張](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/833c9e16f7a5e8dbd23d457aebc698dfe7.jpg)
![香煎茄子的做法 第5張 香煎茄子的做法 第5張](https://i3.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/9d28921bb7adf0cc88635c7aebc698dcef.jpg)
(03)茄子片均勻蘸上糊,熱鍋加油進行煎制
![香煎茄子的做法 第6張 香煎茄子的做法 第6張](https://i1.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/83248307b3b0ebd7ca64067aebc698dcea.jpg)
![香煎茄子的做法 第7張 香煎茄子的做法 第7張](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/9e29c11cf6e3e7dacf62407aebc698dce9.jpg)
(04)煎至兩面金黃即可出鍋
![香煎茄子的做法 第8張 香煎茄子的做法 第8張](https://i3.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/9064945ef6a1f8d8883c407aebc698ddee.jpg)
![香煎茄子的做法 第9張 香煎茄子的做法 第9張](https://i1.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/8b62c50dfeb3f6ced461537aebc698ddef.jpg)
(05)擺入盤中即可
![香煎茄子的做法 第10張 香煎茄子的做法 第10張](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/973b9f02ebafac84c876457aebc698dde8.jpg)
(06)大蒜切成末加味極鮮醬油和少許香醋調成汁
![香煎茄子的做法 第11張 香煎茄子的做法 第11張](https://i3.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/94338702f1afffdddc3b5b7aebc698dde9.jpg)
![香煎茄子的做法 第12張 香煎茄子的做法 第12張](https://i1.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/c43fc603e0a3e785883f427aebc698d2ee.jpg)
(07)配上蒜泥汁開始享用美味吧!
![香煎茄子的做法 第13張 香煎茄子的做法 第13張](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/8239c41bfca1fbdcda69567aebc698d2ed.jpg)
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裡蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面說說醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片說明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裡燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裡嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麵粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...