茄餅的家常做法
家常茄餅有很多種做法,有的是切成絲加上一些火腿等榨成類似於小麵餅狀,今天咱們不做那麼麻煩的,做一道簡單的茄餅,趕緊學習起來吧!
操作方法
準備茄子片
把茄子清洗乾淨之後,茄子的頭部切掉,用刮皮器將茄子的皮刮掉,然後把茄子切成大小均勻的茄子片。當然你要是和我一樣懶的話,那就別去皮了。
調製麵糊
碗里加上點麵粉,打上一個雞蛋,然後加點食鹽,再加上一點清水,用筷子攪拌成麵糊,不要有一點的麵疙瘩哦。
炸切片
鍋裡面放上油燒熱,改成中火,把茄子片放進麵糊中,兩面都是麵糊,然後放進鍋裡炸,兩面金黃的時候撈出來控油。
調汁
鍋裡留一點點底油,碗裡放上番茄醬,一點生抽,再加上一點點澱粉,調均,加上一點點蒜末,然後倒進鍋裡,小火熬製,用筷子不斷翻著,番茄醬冒泡就可以了,直接倒在炸好的茄子上就行。
-
田雞要怎麼做,田雞的做法
田雞又稱蛙,水生生物,田雞肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田雞的做法主要有香辣田雞,清湯田雞,田雞火鍋等。操作方法(01)1.先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好;用碗盛用;(02)2.田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘(03)3.把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出(04)4.繼續放油,然後放蔥...
-
鴨翅怎麼做好吃
經常做雞翅,今天看到有鴨翅賣,那就來嘗試做做鴨翅吧。那怎麼做呢,寶寶說換換口味,不放可樂來紅燒,好吧,大家一起來看看紅燒鴨翅的做法。操作方法(01)先把鴨翅上面的毛拔乾淨,再洗乾淨控水備用。(02)再準備好配料,八角,生薑,大蒜籽,辣椒,花椒。都處理好放在一起。用起來方便。(03...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因為自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...