簡單易做又美味的玉米麵餅的家常做法
又是一個美好的早上,來點牛奶配麵包自然是最好的。麵包我們通常都是外面買的,雖然口感好,但是或多或少都有新增一些不好的東西。家裡有小孩,就希望給他更健康的。大家如果有空,可以跟我一起來做美味的玉米麵餅。
操作方法
(01)玉米粉和高筋麵粉超市都有賣,菜市場也有專門賣米麵的地方;買的時候一定要看保質期;買回來放到家裡陰涼乾燥的地方,不然也是容易壞;
(02)糖,這次新增的量約2勺,每個人對甜度的要求不同,可以適當的增加或者減少;雞蛋2個,雞蛋加多了味道太重,加少了沒感覺,適量就好;
(03)高筋麵粉和玉米麵粉的比例是1:2,這次下的是100g高筋麵粉和50g的玉米麵粉,材料不同,比例可以稍微變化一點;涼水下糖攪拌均勻;再將糖水、雞蛋下面粉裡,攪拌均勻;
(04)開火,加入適量的食用油,待油溫升高到8成熱左右時,可以開始煎餅;開始煎餅的時候,要將火調為中小火;
(05)可以用手或者勺子或者較為大把的湯匙,將處理好的麵糊糊下鍋;剛下鍋時候,就要將麵糊糊用鍋鏟或者勺子或者整平一點,不要太厚了;
(06)大約煎1分鐘左右,用鏟子推一推麵餅,再用鍋鏟將麵餅鏟反一面,繼續煎1分鐘左右;具體時間以煎到表面呈現金黃色即可;
(07)取來一個漂亮的碟子,將煎好的麵餅放入盆中,再洗乾淨一根香菜點綴一下,整個早餐都美好了起來!
特別提示
下鍋煎餅的時候,麵糊糊要整薄一點,不然可能出現外面煎焦了,裡面還沒熟的現象。
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