家常菜;蛋包飯做法圖解
利用剩飯做簡單美味的----蛋包飯
蛋包飯:加了番茄醬的炒飯香而不膩與誘人滑嫩的煎蛋皮完美結合,看上去非常華麗小資,也可以讓人垂涎欲滴。。。
蛋包飯是一種比較普通的主食,一般是將雞蛋建成厚薄均勻的蛋皮,再放上炒好的炒飯和其他各種材料包好製成。蛋包飯可根據個人喜好來決定要包的材料和淋上的醬汁,加上其
做法較為簡單,因而成為一道頗受人們喜愛的美食。
茄汁蛋包飯做法
(01)準備食材(蔬菜等可以根據自己喜歡)
(02)雞蛋打散加鹽酒蔥,打勻備用
(03)鍋裡到一點油,微熱,把雜蔬菜翻炒
(04)加一點鹽加米飯,翻炒
(05)加2勺生抽,再繼續翻炒幾下即可,備用
(06)另起油鍋,將蛋液平緩、均勻的下鍋,至蛋皮呈金黃色的圓形時差不多凝固,將炒飯放入蛋皮一邊。
(07)蛋皮四角包好固定,盛入盤中,淋上蕃茄醬即可享用了。
特別提示
按個人喜好,可搭配各種水池。
往蛋皮中加炒飯時不宜加的過多,以免封口困難。
炒飯時可以按口味,將番茄醬按成咖哩味道也不錯
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