怎樣做美味的薺菜雞蛋糰子
薺菜具有健脾消腫,利水止血,明目的功效,到河邊採集一些野生的薺菜,用粗糧做成薺菜雞蛋糰子,真的特別美味,下面我們就來看一下怎樣做美味的薺菜雞蛋糰子。
操作方法
(01)碗中放入適量玉米面,再加入1/2的黃豆麵,注意,黃豆麵一定要少加一些,用適量溫水和成大點的麵疙瘩。
(02)加入適量酵母粉,攪拌均勻,揉成麵糰,醒發半個小時,酵母粉一定要後加,避免水溫過高,使酵母粉失效。
(03)準備適量薺菜,用清水泡半個小時,洗淨之後,鍋中燒開水焯一下,撈出過涼水,攥幹水分,再切成碎末。注意,水分儘量攥幹一些,不然糰子容易散。
(04)碗中打入一個雞蛋,加入適量鹽,用筷子打散,鍋中放適量油,將雞蛋炒熟,和切碎的薺菜放在一起。注意,雞蛋儘量攪碎些,也可以用刀切一下,再放在一起。
(05)放入適量鹽和雞精,再放入一勺蠔油,放入一勺辣椒油,一勺花椒油,油不能太少。
(06)將醒好的麵糰分成劑子,包上餡兒,用手團成圓子,注意,團圓子的時候一定要小心一些,不然容易散,包不上的地方,可以再加一些面,用手小心的團一下。
(07)蒸鍋中放入適量水,燒開,將做好的糰子,直接放入蒸鍋,全部放好之後,蓋上蓋子,蒸20分鐘,出鍋裝盤兒就可以吃了。吃不完的,可以放到下次,用油煎一下,再撒點兒辣椒粉,椒鹽味道更香。
-
艾草青團的做法
時間:09.02.28攝影:火舞金沙後期處理:月滿西樓小貼士:艾蒿具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆...
-
蒸扇貝怎麼做
婆婆在她住的樓頂上種了很多的蔬菜,其中有一種貓媽很喜歡的香草叫金不換,也叫羅勒,用這種香草來炒貝類的食材那是一流,特別能提鮮增香,為了方便自己食用,貓媽從婆婆家也挖了一顆回家種在花盆裡,這段時間,清明雨下的紛紛揚揚的,沒想到金不換反而長的生機蓬勃滴,很是喜人呢...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...