始於顏值,陷於美味,好一碗番茄絲瓜湯
番茄和絲瓜的營養價值都很高,兩者做成的湯,不僅清香可口,鮮甜清潤,而且能清熱祛暑、除煩止渴,是炎炎夏日價廉物美的消暑湯。
操作方法
(01)準備好1個番茄和3根絲瓜。
(02)番茄洗淨後放入熱水中略微浸泡一會,然後撈出沖涼,這時就很容易去掉番茄皮了,番茄去皮後切成小塊,放入碗中待用。
(03)絲瓜刨去皮後,切去兩頭,然後切成小塊。
(04)鍋中加入足量水,大火燒開後加入番茄。
(05)煮開,加入1小勺食用油。
(06)然後把絲瓜塊加入鍋中。
(07)大火煮開,當絲瓜變軟時,加入1小勺鹽調味。
(08)榨菜用溫水洗淨,切成絲。
(09)把榨菜絲放入鍋中,大火煮開後,立即關火。
(10)加入1小勺味精,美味的番茄絲瓜湯就做好了。
特別提示
這裡的番茄和絲瓜都沒有經過油鍋炒制再做成湯,這樣的操作更簡單,做出的湯更清淡,也更適合夏日食用。
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