黃瓜雞蛋湯的做法
黃瓜雞蛋湯是一道很方便的快手菜,短短的幾分鐘就能做好,口感清淡,鮮香爽口,非常適合夏季食用。
黃瓜的營養價值很高,經常吃黃瓜,能補充維生素,加速新陳代謝,提高人體免疫功能,還能預防糖尿病,降脂穩壓。黃瓜還有美容作用,能抗衰老,排出體內毒素。
操作方法
(01)黃瓜洗淨後放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右。
(02)洗淨的黃瓜切去兩頭,然後切成薄片,再切成黃瓜絲,絲可以切得粗一些,畢竟是做湯。
(03)鍋中放入適量水,大火燒開,加入1小勺食用油,再把切好的黃瓜絲加入鍋中。
(04)大火煮開後轉中火1分鐘,然後加入1小勺鹽調味。
(05)雞蛋敲入碗中,加入少量水,打散。
(06)湯鍋轉小火,把蛋液慢慢倒入鍋中。
(07)蛋花浮起時,加入少許香油增香。
(08)加入少許味精和蔥花,就可以出鍋了。
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