鴨湯怎麼做好吃
鴨湯真的很滋補的,每個人都可以喝的。那麼鴨湯到底要怎麼做好吃呢?
一般鴨湯都是搭配一些食材,有比較滋補的也有比較清淡的。
操作方法
(01)鴨肉黃豆海帶湯--清淡型鴨肉洗淨,用熱水燙一下,去掉血水。如果鴨肉比較肥,還需要炒一下,加姜、蔥輔料。
(02)黃豆事先泡有1-2個小時,與鴨肉一起放入加足清水的鍋裡煮,大火開後,轉小夥慢慢燉,有2個小時就足以。
(03)臨要煮好的半個小時,下海帶進去燉。海帶如果比較早放進去燉,就會比較爛,影響口感。燉好後下點鹽,就可以起鍋開吃了。也可以下點味精,我個人現在煮什麼東西不放味精,據說味精吃多不好。
方法/步驟2
(01)清淡湯煮好了,來個滋補的鴨湯。鴨肉淮山紅棗枸杞湯同樣鴨肉洗淨過開水,比較肥的需要加姜 蔥翻炒一下。
(02)淮山洗淨切塊,紅棗洗淨,兩者與鴨肉一起放入放足夠水的鍋裡燉。燉有1-2個小時,
(03)臨起鍋的20分鐘下枸杞下去燉會,就可以起鍋開吃了。可以不用加鹽巴,想加也可以下一點。
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