夏天鴨湯怎麼燉好喝
雖在炎炎夏日但有時也想喝一碗清清爽爽的熱湯,可是平時燉的湯大多厚重油膩,怎樣才能燉出清爽的湯呢?剛好昨天買了一隻鴨子,下面我就來教教大家在夏天怎樣燉出好喝的鴨湯!
工具/材料
鴨子 蘿蔔 老薑 大蒜 大蔥 鹽
操作方法
先把蘿蔔洗淨削皮,然後切塊備用。
鴨子宰成一小塊一小塊的,用滾燙的熱水泡洗一遍,洗去血沫和雜質。
準備配料,老薑切片,大蔥切斷,大蒜扒了皮備用,因為嫩姜姜味不夠濃烈,所以這裡用老薑。
起鍋燒水,水開後放入鴨子,大蔥,蒜,老薑,大火燉煮十分鐘。
撇去油沫,加入蘿蔔塊,轉小火燉煮三十分鐘,最後加一點鹽即可出鍋,這樣一鍋清爽又美味的燉鴨湯就做好啦!
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