清涼一夏,解暑湯
夏天喝點清熱解毒的湯,那感覺真是爽爆了。現在小編就來告訴大家有哪些湯類。
操作方法
01綠豆豬肚湯:綠豆50克,豬肚350克,姜10克,胡椒粒5克,清湯1200克,鹽5克,雞精3克,糖1克。豬肚切件氽水,綠豆洗淨,薑切片待用。取淨鍋上火,放入清湯、綠豆、薑片、豬肚、胡椒粒,大火燒開轉小火燉35分鐘調味即成。
02紅棗枸杞銀耳湯:銀耳30克、紅棗20克、枸杞子一小把。耳紅棗枸杞湯是一道滋補的湯,銀耳味甘、性平,歸肺、胃、腎經。是傳統的高階滋補品和珍貴藥用菌,具有潤肺補腎、止咳生津、提神益氣、健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞等功能。對老弱病殘,特別是手術後病人和產婦,效果尤其顯著。也確實有美白效果。
03川貝雪梨燉豬肺:將川貝母洗淨,雪梨去皮切成小塊,豬肺洗淨,擠去泡沫,切成塊。以上原料一起放入砂鍋,加冰糖、水適量,煮沸後改文火燉3小時。養陰潤肺止咳的祕方。
04排骨湯:淮山、沙蔘、枸杞子、薏米、紅棗,燉至薏米開花即可。
05黃瓜蛋花湯:黃瓜一根、雞蛋一個,滑入煮過肉類的高湯即可。
06荷葉烏雞湯:荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇50克、精鹽5克、味精3克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量。清熱解暑,瀉火去燥。適用於心煩熱渴,小便不利,大便乾燥等症。
07茯苓甘草湯:茯苓甘草湯能增強機體免疫功能,茯苓甘草湯多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。但虛寒精滑或氣虛下陷者忌服。
08西紅柿燉牛腩:牛肉富含蛋白質,西紅柿維生素豐富,營養全面容易吸收。
09玉米燉豬蹄:豬蹄剁成小塊焯水,涼水過涼。玉米剁成小塊待用。花椒大料蔥姜爆鍋加入水放入豬蹄再放入輔料,白糖炒糖色倒在豬蹄裡燉大約一個小時。裝盤撒上小蔥即可。脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便祕、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。
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