牛肉柿子湯的做法
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,配上酸酸的西紅柿味道棒棒噠,今天我們和大家一起來學做一下這道湯品。
操作方法
(01)把新鮮牛肉泡水之後瀝乾,切成大小均等小塊
(02)把切好的牛肉塊倒入鍋中焯去血水和浮末
(03)西紅柿洗淨切成塊狀,胡蘿蔔,洋蔥也洗淨切成塊狀備用。胡蘿蔔和洋蔥是去腥提鮮的食材
(04)把焯水後的牛肉撈出瀝乾後,鍋中放入適量油把牛肉倒入鍋中爆炒片刻盛出
(05)然後把盛出的牛肉倒入砂鍋中,放入蔥姜段,放入沒過牛肉的水,蓋上鍋蓋進行燜煮
(06)待牛肉大概燜煮20分鐘左右後放入西紅柿,胡蘿蔔和洋蔥塊,調入適量的鹽調味
(07)待西紅柿熬出紅紅的汁水後,用筷子可以戳的動牛肉之後,調入少許味精可以出鍋。
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