放心油條的家常做法
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想吃油條的話就在家裡自己做,放心又健康哦~
操作方法
(01)和麵時加入用溫水化開酵母,一次發酵至兩倍大再加入溫水化開的小蘇打,二次發酵到兩倍大。
(02)將麵糰整理成片狀,像上圖一樣切成開,然後兩片疊加,用筷子在中間按一條印。
(03)油鍋燒到七成熱,下油條坯子炸制,邊炸邊用筷子翻面。
(04)炸到金黃就可以撈出了。
特別提示
記住做油條胚子的時候,麵糰、案板、手還有刀上面都要抹油,以防粘連。
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