酸豆角的醃製方法
簡要回答
將洗淨的長豆角與花椒,八角等香料熬成的香料水一起裝入密封的玻璃瓶中,醃製一星期後,即可食用。
詳細內容
酸豆角作為一款家常的開胃菜,家裡的老人小孩都特別喜歡吃,一到夏天,無論是下飯還是拌粥,都是難得的佳品,具體制作步驟如下。
將買來的長豆角洗淨,將壞的和有一定破損的都得摘除,然後放在外面晾乾,不晾乾的話可能會變質。
然後準備熬煮一鍋醃製的水,將生薑切片,一小把花椒,兩個八角和幾片香葉,然後大概一斤水加入20g的鹽,還可以再丟入幾塊冰糖,大火煮開,然後讓其自然變涼。
準備一個完全洗淨並晾乾的罐子,切記不能沾染其他的水或者雜質,然後將晾乾的長豆角盤起放入其中。
倒入晾乾的調料水,淹沒豆角,然後在最上面撒入一圈高度白酒。蓋上蓋子醃製一個禮拜,就可以放心的享受美食啦!
-
奶香小饅頭的一般做法
傳說中一看就會,一做就廢的一個小吃。操作方法(01)準備300克麵粉加上3克酵母粉,一勺白糖,打上2顆雞蛋。(02)再加上140克溫牛奶攪拌,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,醒發至2倍大。(03)然後揉麵排氣,擀成餅,先切成條。(04)再切成丁,繼續醒發10分鐘。(05)最後平底鍋刷油,倒入饅頭丁。(06)全...
-
馬芬蛋糕的烘焙製作方法
馬芬蛋糕製作簡單,是一種類似於重油蛋糕的糕點,但它比重油蛋糕鬆軟的多,由於裡面加了牛奶,所以蛋糕內心非常溼潤。雖然馬芬含油量較多,卻沒有太多的油膩的感覺。並且保質期比較長,很適合麵包房生產。(液體拌合法)操作方法(01)葡萄乾加朗姆酒泡軟備用。(02)雞蛋加黃砂糖用打...
-
魚火鍋的做法
我家都愛吃魚火鍋,去747吃過幾次,可是太辣了,孩子不能吃,後來乾脆也不去747吃了,直接在家裡自己做,模仿人家的做法,比他們做的不差哦,也很好吃的。操作方法(01)這傢伙我拍照的時候嘴還在動,把我嚇一跳,這張是閉著嘴的看這張是張著嘴的,真有點嚇人(02)鯉魚片成儘量薄一點的片。...
-
怎樣製作簡易三明治
你,餓了麼?想吃麼?把碗洗了先吧。呃,太討厭了。做個三明治?好就做個三明治!步驟/方法(01)黃瓜洗淨切片,火腿切片。(02)取兩片吐司放在盤子裡,用刀將色拉分別塗抹在兩片吐司上,並鋪撒一層肉鬆和適量海苔。提示:你也可以在麵包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再蓋上火腿片,並在火...