如何做入口即化的小餅乾
自從家有寶寶,自己也經常琢磨著做各種各樣好吃的東西,今天小編來教大家做入口即化的小餅乾哦。
操作方法
(01)先把製作小餅乾所需要的材料按照分量準備好。
(02)把黃油在室溫下軟化,之後加入糖粉。用打蛋器打至粘稠,顏色變淺。
(03)葵花籽油分三次加入,每加入一次,用電動打蛋器打均勻再加下一次,使油脂充分融合。
(04)過篩熟蛋黃,用大拇指輕輕按壓蛋黃過篩到之前打發好的黃油盆裡。
(05)將低粉和玉米澱粉過篩到黃油盆中。
(06)用手輕輕的揉成麵糰,一定要有耐心,否則麵糰揉不到一塊。
(07)揉好後,放冰箱冷藏40分鐘,因為冷藏有利於成型。
(08)取出冷藏好的麵糰,搓成小圓球,然後給烤盤墊上一層油紙,把小圓球排列有序地放好,用大拇指輕輕按壓,出現漂亮的裂紋即可。
(09)將烤箱設定成170度,上下火,15-20分鐘,最後把烤盤取出,晾涼即可。
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