如何做紙杯酸奶蛋糕?
酸奶蛋糕甜而不膩,又十分健康,今天小編來教大家如何做紙杯酸奶蛋糕,是一份非常不錯的甜點哦!
工具/材料
低筋麵粉120g
玉米油65g
白砂糖55g
雞蛋6個
酸奶300g
烤箱
紙杯若干
手動打蛋器
電動打蛋器
操作方法
首先,敲6個雞蛋,將蛋黃與蛋白分離。
在蛋黃中倒入玉米油和酸奶,用手動打蛋器攪拌均勻。
將低筋麵粉過篩。
將低筋麵粉倒入蛋黃液中,用手動打蛋器攪拌均勻。
稱量好白砂糖55g。
用電動打蛋器打發蛋白。
打發30秒後,分3次加入白砂糖,然後繼續打發。
將蛋白打發至如圖所示形態即可。
將蛋白分3次加入蛋黃液中,並用手動打蛋器攪拌至均勻。
準備好小紙杯,並將蛋糕液倒入紙杯中。
烤箱預熱135度,5分鐘。
將烤盤放入烤箱中,上下管135度,30分鐘取出。
這樣,紙杯酸奶小蛋糕就完成啦,可以趁熱吃,也可以放冰箱後再吃哦!
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