美食DIY:用微波爐烤紙杯蛋糕的做法
工具/材料
麵粉200g 雞蛋2個 葡萄幹適量 堅果少量 檸檬1個 純牛奶半盒
操作方法
準備好各種食材之後,將麵粉(最好是低筋的,沒有的話可以在麵粉中加入適量篩過的玉米粉)放入一個大碗中。
打碎雞蛋,只取蛋黃,再加入半盒純牛奶,均勻攪拌,一直朝著一個方向攪拌。再加入適當的食用油。
之後就開始處理蛋清了。我們需要在蛋清裡面加上少量鹽,幾滴檸檬汁,適量白糖。用力攪拌,用電動的更好。
然後就要將蛋白和麵粉混合了。將蛋白依次加入,攪拌,不能太用力,否則會把氣泡攪沒,攪拌好了之後,將混合物放入紙杯,撒上葡萄乾堅果,就可以放入微波爐(中檔)烤了。烤到用牙籤弄上去,不會粘牙籤為止。
特別提示
自制的紙杯蛋糕就是如此容易,快動手做一做吧!
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