家常燒麥的做法
燒麥是一種非常好吃的東西,那麼在家如何自制家常燒麥呢?下面帶大家一起看看。
操作方法
(01)香菇、肉都切成沫沫,加入鹽和香蔥拌勻。
(02)將糯米飯煮熟。
(03)糯米飯加鹽,和香菇肉末炒均勻備用。
(04)麵粉加少許鹽、適量水揉成麵糰,醒半個小時,切成劑子。
(05)擀成圓片,並用擀麵杖的頂端把四周擀成荷葉狀。
(06)手託著麵皮,把炒好的糯米餡放在中間。
(07)手的拇指、食指慢慢收攏,另一隻手把燒麥皮上端的邊捏成花瓣狀,再捏成上下大,中間細的白菜狀燒麥,頂部放入少許蛋黃末。
(08)放入蒸鍋,大火蒸15分鐘即可。
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