堅果有哪些種類
一說堅果大家可能腦海中不太能反應過來是什麼,但是要說瓜子、花生、開心果的話那應該無人不知、無人不曉吧。是的,這些我們從小吃到大的零嘴都屬於堅果,堅果是植物的精華,普遍富含脂肪與植物油等豐富的營養物質,對人體生長髮育、預防疾病、增強體質等有很多好處,今天這篇經驗就來給大家科普一下堅果的種類和它的營養價值吧。
操作方法
(01)榛子榛子又叫山板栗、尖慄,通常在秋季成熟收穫。榛子口味好,營養豐富,含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質,有促消化、補脾胃、明目健腦、補鈣等好處。被譽為“堅果之王”。
(02)瓜子瓜子含豐富的脂肪油,其中以油酸與亞油酸為主,飽和脂肪含量較少,脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素可以增強人的消化功能,具有預防心腦血管疾病、保健品、預防貧血等功效。
(03)松子松子含有豐富的優質蛋白、膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等營養物質,具有超高的食用價值,同時也是一味重要的中藥材。非常適合瘦弱貧血、記憶力下降、便祕水腫的人群食用。
(04)開心果開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的特點,其脂肪主要由油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸構成,對降低膽固醇含量、軟化血管大有裨益。它還可以調節胰島素迴圈,防止痤瘡發作,所含的精油還能緩解面板乾燥。
(05)杏仁杏仁是一種健康食品,味苦、微溫,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷,適量食用不僅有助於控制身體內的膽固醇含量,還可以降低心臟病發病危險。
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