蔥油麵的做法
蔥油麵(蔥油拌麵)是特色傳統麵食,是蘇滬地方非常著名的小吃。今天給大家分享一個剛學的蔥油麵做法,很簡單,也很適合懶人。
工具/材料
面、蔥、生抽、鹽
操作方法
準備好材料後,先將大部分蔥切成一段一段的,幾段為一體,捆起來,然後將剩餘的蔥切成蔥花。
在碗中加入適量生抽,接著倒入鹽,攪拌均勻。
把鍋燒熱,然後倒入適量油,待油熱後,放入捆好的蔥段,炸至蔥變成枯黃後撈出來。
將剛才調好的生抽醬汁倒進鍋裡熬香。
另外準備一口鍋,裝水煮開後下麵條。
待麵條煮好後撈出裝進碗裡,淋上之前熬好的醬汁,攪拌均勻。
攪拌好之後,再撒上一點切好的蔥花,這樣,一碗蔥油麵就做好了。
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