枸杞的功效與作用及食用的方法
枸杞子,又名杞果、甘枸杞、杞子、枸杞豆等,主要產於寧夏、內蒙古、甘肅等地區,尤其是寧夏的枸杞更是以質優量多聞名於天下。枸杞是著名的中藥之一,日常生活中常常可以見到它的身影,那麼枸杞到底有什麼神奇的功效呢?我們應該如何食用枸杞才能更好地吸收它呢?
操作方法
(01)明目擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
(02)提高機體免疫力枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
(03)降三高調節血糖,降低血壓,防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。
(04)枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。
(05)枸杞子中的甜菜鹼,可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生,因而具有保護肝臟作用。
(06)抗氧化作用枸杞中的LBP對心肌細胞黃嘌呤(XOD)引發的自由基損傷有保護作用。所以說枸杞中提煉出來的LBP具有抗氧化的作用。
(07)枸杞的食用方法:單服,泡茶早晚各取20-30粒嚼食或者取30-40粒泡於開水中,長期堅持服用,有養顏明目,延年益壽,生津止渴,益肝補腎的效果。
(08)枸杞八寶粥煮八寶粥時加入適量枸杞,有和胃補腎,滋肝活血之功效,特別符合老人食用。
(09)枸杞藥酒在炮製的藥酒中放入適量枸杞,每天適量飲用適量藥酒,可以對增強免疫力,抗衰老,降血糖,視力減退,頭暈眼花有一定的療效。
(10)山藥枸杞粥:粳米洗淨,用冷水浸泡一小時後撈出來,瀝乾水分。山藥去皮,刮洗潔淨,切成小丁狀待用。枸杞子用溫水泡開待用。鍋內參加1500毫升冷水,放入粳米、山藥、枸杞,用大火燒開,轉小火熬製軟爛即可,食用時參加白糖和蜂蜜。
(11)冰糖枸杞蒸梨:將梨去皮,切小塊放入碗中,撒幾顆枸杞,冰糖2小塊(依碗大小及個人口味酌情),加入清水至大半碗。上蒸鍋或碗坐水中大火至鍋中水開,轉中小火15-20分鐘,放至能入口溫度即可食用。
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