炸裡脊是怎麼做的？家常做法教程

喜歡吃炸裡脊的朋友看過來，其實不僅僅只是在外面買的好吃，自己在家做的感覺比外面買的更好吃，關鍵是吃著更放心！

操作方法

（01）先準備好一塊優質的裡脊肉

（02）然後切成細條狀，像女生小拇指粗細長短差不多可以了

（03）將肉放入大碗里加入蔥薑末和料酒

（04）加入適量的生抽

（05）再加少許的老抽

（06）然後撒上少許胡椒粉和花椒粉

（07）帶上一次性手套抓一分鐘左右靜止醃個20分鐘即可

（08）趁著醃肉的時間來調個麵糊：將小蘇打麵粉和澱粉混勻

（09）然後加適量的水邊攪拌邊加水即可

（10）麵糊的狀態，應該是將肉條放進去，能掛住糊即可

（11）現在開始把油燒熱

（12）大約不到五分鐘的樣子，油就熱了，將一個筷子頭插進油裡能冒泡即可

（13）將肉掛上麵糊一條條的放進油鍋裡炸

（14）我是用中火炸的，等你看到這個狀態是還需要開大火炸一下

（15）當然，你也可以取出一個嘗一下

（16）等徹底炸到金黃酥脆的聲音就可以撈出了

（17）撈出來控油即可食用了