入口柔軟蒸餃面的和法

昨天剛做了蒸餃，蒸餃面的和法，問我算是問對人了，我來分享一下我的做法

操作方法

（01）首先準備好麵粉，根據包蒸餃的多少來判斷用多少麵粉。

（02）為了讓蒸餃皮更加勁道，和麵的時候需要在麵粉裡打一個雞蛋。

（03）然後新增水，水一次不要新增太多，邊揉麵粉變加水，差不多和成這個樣子就可以了。

（04）我們的和麵標準時，和到最後面光，手光，盆光，不要到處搞得都是麵粉。將和好的麵粉蓋上蓋子或者用保鮮膜包好醒20分鐘。

（05）20分鐘之後再次揉搓麵粉，你會發現麵粉變得非常的有彈性，非常的勁道，這就算是和好了。