怎樣做紅燒獅子頭
簡要回答
步驟:將所有食材切成小丁或者碎末狀,緊著揉成大團狀,先用油炸最後煮熟就可以了。
相傳在隋朝時期就有了紅燒獅子頭,可是在當時這種美味只有貴族可以享用,時至今日這道菜已經成為一種很平常的美食了。那麼要怎樣做紅燒獅子頭呢?下面來跟大家說一說。
詳細內容
準備新鮮的五花肉,把蔥薑蒜切成末,香菇、杏鮑菇等切成丁。
加入各種調料把所有食材揉成團狀,小朋友吃小的,大人吃大的。
把揉好的獅子頭裹上一層澱粉,玉米澱粉、紅薯麵粉都可以。
鍋中多放些油,油溫控制在160度左右下鍋炸,記得早點撈出來。
重新起鍋燒油,蔥薑蒜爆香後加入熱水的同時放入:大料、大料、桂皮、香葉、蔥、獅子頭,可以適當的放入生抽,大火燒30分鐘即可。
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