南寧有什麼特色小吃?
南寧特色小吃主要是體現了廣西菜的特點風味兒,一般來說具有鮮嫩爽滑的特色,尤其是很多菜品都是酸辣風格的,吃着口感比較獨特,在南寧當地有很多的美食街,彙集了很多特色的小吃,那麼具體有哪些值得品嚐呢?
操作方法
(01)炒螺,河流裏面浸在泥沙裏的田螺挖出來,然後放在盆裏面浸泡幾天可以將田螺裏面的泥沙吐出來,之後加上各種不同的調料爆炒,做出來在這到田螺香氣濃郁,鮮美可口,不過吃的時候有一定的技巧,可以用牙籤挑出田螺肉,也可以直接用嘴吸出來。
(02)涼茶,在當地非常受歡迎的一種飲品,南寧當地氣候比較溼熱,所以容易上火,因此這種涼茶在當地非常的有市場,經常喝一喝這種涼茶可以清熱降火,選用野生的中草藥熬製而成的涼茶,放入了羅漢果,金銀花以及野菊花等,甜甜的口感很不錯。
(03)雲吞,雲吞可以說是南寧當地比較傳統老牌的一種美食,也是當地老老少少都非常喜歡吃的一種小吃,這種雲吞做出來的湯汁清淡鮮甜,皮薄餡多,尤其是新鮮蝦仁跟牛肉的最好吃,入口回味無窮,令人吃到停不下來的感覺。
(04)餈粑,應該是屬於壯族的一種少數民族美食,當地製作的這種餈粑可以分爲甜味道跟鹹味道等不同口味的,吃法可以直接蒸着吃或者是炸着吃都很不錯,尤其是使用糯米加白糖做出來的這種甜味道的可以說是最香濃入味,吃着甜軟鬆糯,很受歡迎。
(05)豬肚雞,現在大街小巷到處都能夠看到這樣的小吃店,這種小吃具有滋補暖胃等功效,尤其冬季的時候來上一份,全身都會感覺暖融融的,還有腸胃消化不是好的也可以多吃一點很有效果。
(06)老友粉,絕對可以說是代表了南寧各種美食特色,在當地最起碼已經有上百年的歷史,做出來的這種老友粉口味十分爽滑,湯汁比較濃郁,一年四季不論夏季還是冬季的時候都可以品嚐,酸辣入味香氣濃郁,令人回味。
(07)牛雜,將牛肉跟牛的一些內臟放在一起做出來的一種美食,其實這種牛雜的做法非常的多,可以做火鍋,也可以做海鮮或者是牛雜湯,當然做的時候最好放上一些輔料,像是花椒、八角、桂皮等等,這樣吃着味道會更加的香濃。
(08)南寧肉糉,這裏的肉糉個頭非常的大,而且裏面除了放上糯米之外,還可以放上綠豆、豬肉或者是臘肉等不同的食材,做出來的這種肉糉口味幽香,入口感覺比較軟糯,吃着油而不膩,是非常不錯的日常美食小吃。
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