怎樣做美味的茄子木耳炒黃瓜?
黃瓜是夏季的主要蔬菜之一,黃瓜中所含的黃瓜酶,不僅可以促進人的新陳代謝,排出毒素,而且可以美白肌膚,保持肌膚彈性。茄子和木耳的營養價值也非常高,將黃瓜和他們放在一起炒一下,味道鮮美。今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的茄子木耳炒黃瓜?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
黃瓜適量,茄子適量,木耳適量,蒜適量,姜適量,白砂糖適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,白芝麻適量。
操作方法
食材:準備一根長紫茄子,一根黃瓜,將它們分別洗淨備用。再準備適量木耳,用清水泡發。
將黃瓜切成滾刀塊兒,放入盤中備用,將茄子也切成滾刀塊兒,加入適量鹽,醃15分鐘,然後用手捏去水分倒掉,用清水衝一下,備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將蒜片和薑片放入鍋中炒香,然後加入一勺白砂糖,炒出糖色。
將醃好的茄子放入鍋中翻炒均勻,茄子很快就裹上一層漂亮的顏色。再將泡發好的木耳也放入鍋中。注意,火候不能太大。
將黃瓜倒入鍋中,與茄子一起翻炒。
加入少許清水,防止粘鍋,再加入適量鹽,雞精,五香粉進行調味,這個可以根據個人的口味來進行添加。
再放入適量生抽,生抽不僅可以讓菜餚的色澤鮮美,而且可以提鮮,出鍋前加少許香醋就可以了。
炒好之後出鍋裝盤,撒上少許白芝麻,白芝麻不僅可以增加菜餚的營養,而且可以讓菜餚更加好看,趁熱就可以吃了,非常美味。
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