如何做豆腐釀肉纔好吃?
豆腐釀肉是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做豆腐釀肉才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
工具/材料
食材:豆腐、大蝦、豬肉、醬油、胡蘿蔔,洋蔥,青椒。
操作方法
首先將豆腐洗乾淨,中間用模具挖出一個坑,如下圖所示。小貼士:如果大家家中沒有模具,可以用勺子挖出一個洞也是可以的。
然後把蝦仁剁成餡,豬肉剁成餡,倒入一個碗中,加入適量的醬油,攪拌均勻,如下圖所示。小貼士:1.豬肉最好選擇裏脊肉會比較好;2.如果大家覺得剁餡比較麻煩,可以把蝦仁和豬肉一起放入攪拌機攪碎就可以了。
接着用勺子把餡裝進豆腐裏面,如下圖所示。小貼士:豆腐比較嫩很容易破,所以大家在塞餡的時候動作要輕。
餡裝好後用勺子抹平,如下圖所示。
然後在豆腐的表面放上胡蘿蔔,說洋蔥碎和青椒,說上鍋蒸20分鐘,如下圖所示。
一道美味可口的豆腐店肉就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。
如果大家的餡做多了,可以把這部分線塞到秋葵裏面蒸一下或者炸着吃也是非常不錯的。另外,你們也可以把多出來的餡做成肉丸煮湯,也是一個不錯的選擇。
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