怎樣做花樣黃瓜拌皮蛋?
皮蛋中含有豐富的礦物質,可以促進消化吸收,提高人們的食慾,對胃酸引起的胃痛,有一定的緩解作用,不過不能多吃,將皮蛋,火腿,黃瓜做成花樣涼拌菜,既好看又好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做花樣黃瓜拌皮蛋?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
皮蛋適量,黃瓜適量,火腿腸適量,大蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,香油適量,白砂糖適量。
操作方法
準備一根黃瓜,兩邊各墊一根筷子,先直刀切一下,然後翻轉180度,再用斜刀成45度角,切一下,切好之後拉開,這種切法可以將黃瓜拉得很長而不斷。
切好之後盤成一個圓形,放入盤中,用牙籤固定一下,然後將多餘的黃瓜切碎放在中間的圓形洞裏。
準備一根Q趣火腿腸,去除外衣後,切成片,均勻的擺在盤中。
將松花蛋放入鍋中,煮五分鐘左右,煮好之後撈出過涼水,去除外皮,切成幾瓣兒,擺在盤中,擺成一個花朵的形狀。有的松花蛋變得不太徹底,煮一下,切起來更容易。
準備適量大蒜,去除外衣,切成碎末,放在盤子中間。
再準備適量蒜末,放入碗中,加入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,香油,陳醋,再加入適量白砂糖攪拌均勻,做成醬汁。
將做好的醬汁均勻的倒入盤中,醃製五分鐘左右,讓其更加入味。
醃好之後,就可以吃了,美味營養,家裏人都非常喜歡,感興趣的朋友可以嘗試一下,做起來也不難的。
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