怎樣做美味的白菜卷肉?
大白菜的營養價值非常高,含有粗纖維,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素等微量元素,經常吃大白菜,不僅可以利腸通便,而且可以利水消腫,胡蘿蔔的營養價值也非常高,將胡蘿蔔,五花肉,火腿腸用白菜葉這樣卷一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的白菜卷肉?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
大白菜適量,胡蘿蔔適量,火腿腸適量,五花肉適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,澱粉適量,紅椒適量,香油適量。
操作方法
準備幾片新鮮的大白菜葉;最好選用比較大一點的嫩葉子;準備適量五花肉洗淨;再準備一根胡蘿蔔。
將五花肉切碎;胡蘿蔔洗淨去皮後,切碎;再準備一根火腿腸,去除外衣,也切碎。
鍋中燒開水,水開後將白菜葉,放入鍋中焯水,撈出備用。
準備適量蔥,姜,蒜,洗淨後切碎,和胡蘿蔔碎,火腿腸碎以及五花肉放在一起備用。
根據自己的口味,放入適量鹽,五香粉,雞精。
再加入適量生抽,料酒,然後加入一勺澱粉,澱粉可以讓食材有機的融合在一起。
加入少許清水,攪拌成泥狀,可以稍微稠一些,這樣不容易出水。
將拌好的餡放在白菜葉上,從一頭捲起來,像春捲一樣包起來,包好之後,放上蒸鍋。
大火將水燒開,水開後轉小火,蒸20分鐘左右,蒸熟之後出鍋。
準備少許紅椒,放在白菜捲上點綴一下,用胡蘿蔔刻出一個五角星,放盤子中,再準備一個小碟,放入適量醬油和香油,喜歡辣的,還可以放一些辣椒油,攪拌均勻之後,澆在白菜捲上就可以吃了,真的太美味了。
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