怎樣涼拌黃瓜好吃
黃瓜,(學名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠,表面有柔軟的小刺。中國各地普遍栽培,現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜喜溫暖,不耐寒冷,爲主要的溫室產品之一。黃瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的,稱爲胡瓜。五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱"胡"字,漢臣襄國郡守樊坦將其改爲"黃瓜"。下面爲大家介紹怎麼涼拌黃瓜好吃。
操作方法
(01)黃瓜洗乾淨,對半剖開,用刀輕輕地拍一下,切成條。
(02)蔥洗淨切末。
(03)黃瓜放入鹽,醃製10分鐘,去掉水份。
(04)在黃瓜中放入白醋,糖、麻油和雞精,拌勻。
(05)鍋熱油,爆香蔥末。
(06)將拌勻的黃瓜,整齊地擺放在盤中,澆入爆香的蔥花就做好了。
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