五花肉炒雙色花菜的家常做法
家裏有小孩的,在煮菜的時候稍微加點新意,小孩就會非常喜歡。比如平時寶寶不愛吃花菜,今天將西蘭花和花菜混着炒,居然吃了不少。今天就介紹一下——五花肉炒雙色花菜。
操作方法
(01)買花菜和西蘭花的時候,要注意的事項都是一樣的,就是要看顏色(西蘭花應該爲深綠色、花菜爲乳白色)、看手感(摸起來應該是硬的)、看表面(沒有黑點、發黴、發黃)
(02)西蘭花和花菜雖然買的時候很新鮮,但是我們買回來有時候並不會馬上煮,蔬菜沒有及時煮就可能在頂部頭部會發黑髮黃,檢查一下,如果有就切掉,沒有就直接切小塊;
(03)將切好的西蘭花和花菜放到盆裏,加入適量的水稍微浸泡一下,去除農殘;待要煮的時候再撈起來清洗一兩遍;
(04)選擇肥瘦相間的五花肉,切之前先冷凍一會兒比較好切,切成寬2-3cm的薄片,備用;
(05)開火,在鍋里加入適量的食用油,待油溫升高,加入五花肉,火調爲中火,炒至表面呈現金黃色;
(06)將花菜和西蘭花洗乾淨,瀝水,加入鍋裏和五花肉一起翻炒,這時候火要調爲大火;
(07)翻炒約3-5分鐘,西蘭花和花菜由硬變軟就熟了,加入適量的鹽、味精進行調味,即可出鍋。
特別提示
在炒西蘭花和花菜的時候要開大火,可以適當加入水,避免炒焦,也熟得更快。
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...