精選幾道美味佳餚營養均衡可口下飯大人孩子都喜歡吃
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簡單易做的家常小菜,包括番茄雞蛋麪,麻辣土豆絲,清炒時蔬,蠔油牛肉等。無論是忙碌的工作日還是悠閒的週末,這些美食都能爲生活增添色彩。這些家常小菜簡單易學,口感美味,是日常生活中的不錯選擇。
一、番茄雞蛋麪
材料:麪條、雞蛋、番茄、蔥姜、鹽、食用油
做法:
1、麪條煮熟備用;
2、雞蛋打散,加入蔥薑末和鹽調勻;
3、番茄切小塊備用;
4、熱鍋涼油,倒入雞蛋液煎熟取出;
5、同一鍋中加入番茄塊,加少量水燜煮至軟爛;
6、將煮熟的麪條倒入鍋中,加入適量鹽調味,翻炒均勻;
7、最後將煎好的雞蛋塊倒入鍋中,再翻炒一分鐘即可。
二、麻辣土豆絲
材料:土豆、蒜、姜、乾紅椒、花椒、醬油、糖、鹽、食用油
做法:
1、土豆去皮切成細絲,放入清水中漂洗,撈出瀝乾;
2、蒜和姜切末,乾紅椒和花椒磨成粉備用;
3、熱鍋涼油,放入蒜薑末、乾紅椒和花椒粉爆香;
4、倒入土豆絲翻炒均勻,加入醬油、鹽、糖調味;
5、繼續翻炒至土豆絲熟透,出鍋前淋少許香油即可。
三、清炒時蔬
材料:西蘭花、胡蘿蔔、蒜、鹽、雞精、清水、食用油
做法:
1、西蘭花切小朵,胡蘿蔔切薄片,蒜切末備用;
2、熱鍋涼油,放入蒜末煸炒出香味;
3、將西蘭花和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒均勻;
4、加入適量清水,蓋鍋燜煮2分鐘;
5、最後加入鹽和雞精調味,再翻炒一分鐘即可。
四、蠔油牛肉
材料:牛肉、蒜、生薑、青椒、紅椒、蠔油、鹽、醬油、澱粉、食用油
做法:
1、牛肉切成薄片,加入鹽、醬油和澱粉拌勻醃製20分鐘;
2、蒜和生薑切末,青椒和紅椒切塊備用;
3、熱鍋涼油,放入蒜末和生薑煸炒出香味;
4、將醃製好的牛肉均勻放入鍋中翻炒至變色;
5、加入青椒和紅椒繼續翻炒均勻;
6、倒入適量蠔油翻炒均勻,調味後再翻炒一分鐘即可上桌。
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