電飯煲雞翅做法
操作方法
(01)首先將雞翅洗淨,可以在雞翅表面斜着劃兩刀,這樣可以更加入味。挑選雞翅也是很重要的,我們在選雞翅的時候可以先聞一下雞翅有沒有異味,有異味的當然就不能買了,然後用手按一下看看有沒有彈性,如果按的時候有多餘的汁液流出,那也是不新鮮的,要挑一些看起來比較鮮紅,表面沒有幹黃顏色不會暗淡的,那就是新鮮的雞翅了。
(02)然後我們將生薑洗淨切片,由於這裏雞翅不多,所以生薑也要配合好,否則味道會顯得不中和,很多人喜歡在切生薑的時候保留皮,其實這也沒有關係,只要將生薑表皮清洗乾淨了,不削皮也是可以的。
(03)有句話說“薑還是老的辣”,沒錯,生薑分爲兩種:老薑和嫩姜。老薑比較辣,可以用來煲湯,有藥效作用,比如我們感冒的時候經常會喝的可樂煲姜;而嫩姜則適合用來炒菜炒肉或者放油鍋爆香,淡淡的辛辣味會讓菜餚更加美味。
(04)然後我們準備一個可以放入電飯煲夾層的碗,然後將雞翅放入碗中,加入生抽、料酒、鹽巴醃一會兒,然後將生薑平鋪在雞翅上。我們生抽料酒的分量要控制好,鹽就不用放太多,一點點就好。
(05)然後放入電飯煲夾層,要提醒大家一句,在這之前別忘了先把米洗好,因爲我們的雞翅是和飯一起煲的,如果不煲飯的話,也要在電飯煲放點水。好啦,放入夾層之後,我們就按下開關,等待按鍵跳至“保溫”。
(06)等電飯煲跳至“保溫”後,我們就揭開鍋蓋,香噴噴的雞翅就可以開動啦~
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