黃花菜的功效與作用及食用方法
黃花菜又名金針菜,忘憂草,黃花菜性味甘涼,可以降火、消食、明目、安神,我國自古就有黃花入菜的習慣。黃花菜是一種營養價值高,具有藥用價值的食物,那麼,它到底又哪些作用和功效,黃花菜怎麼食用會更加美味呢?
操作方法
(01)抗衰老,肌膚美容:常吃黃花菜可以滋潤皮膚,讓皮膚變得更彈,減少皺紋,消退色斑。
(02)健腦:黃花菜中含有的卵磷脂是大腦細胞的組成成分,可以增強大腦的功能。
(03)降血壓:研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復。
(04)防癌:黃花菜中含有的有效成分能夠抑制癌細胞。
(05)健腸胃:黃花菜乾富含纖維素,能加強腸胃的蠕動功能。下面介紹幾種黃花菜的食用方法。
(06)燉湯:燉肉湯時加入黃花菜可使湯味更加鮮美。
(07)吃麪:吃麪時可用黃花菜代替青菜,會更加入味,更加好吃。
(08)涼拌:黃花菜煮熟,放涼,再加入佐料涼拌就可以了。
特別提示
新鮮黃花菜含有秋水仙鹼,會使腸胃中毒。要曬乾加工後食用。做黃花菜乾之前要先泡一泡。<br/>
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,蔥切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...
-
尖椒怎麼做好吃 簡單的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下飯的菜,說一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖,再加小半碗水攪勻。(02)尖椒洗乾淨切成段,備用(03)鍋裏不用放油,燒熱之後,加入青椒段,中火,用鏟子用力按壓尖椒,使其受熱變成虎皮狀。(04)然後翻過尖椒,使另一面...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天爲大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...