雞翅這樣做 色香味美 看到都垂涎四尺
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平常吃雞中翅的時候多半都是採用傳統的做法,現在也許可以嘗試一下新口味,教大家制作一道美味的焦糖雞翅。
1、準備的食材:雞中翅500克、適量的熟芝麻、適量的冰糖、2湯匙生抽、1湯匙香醋、少量的食鹽。
2、將雞中翅洗淨並把表面切上小口,然後在鍋中加入適量的油,加入冰糖小火熔化,直到顏色變成金黃色的糖漿。
3、把雞翅放進熔化的糖漿中,用鏟子將糖漿均勻塗抹在雞翅表面,炒至雞翅表面變成金黃色。
4、加入1湯匙香醋和2湯匙生抽,繼續翻炒均勻,使雞翅吸收醬汁色香味俱佳,再加適量清水,大火煮沸後轉小火燜煮3分鐘左右。
5、待燉煮30分鐘左右湯汁變稠時,可開鍋蓋,以大火將湯汁收幹。翻炒均勻爲雞翅提供更好的香味和色彩。
6、最後,將熟芝麻撒到焦糖雞翅上,即可美觀又美味。
這道焦糖雞翅不但色香味俱佳,而且口感也十分鬆軟,不油膩,非常值得一試。
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