湖南辣椒炒蛋怎麼做
簡要回答
湖南的人喜歡吃辣椒,一般利用辣椒炒雞蛋時,清爽口口,非常下飯,但需要準備對應的食材,然後簡單的烹飪,就能夠製造出美味可口的辣椒炒蛋。下面簡單介紹湖南辣椒炒蛋的做法。
準備食材
想要烹飪湖南辣椒炒蛋,需要準備雞蛋、尖椒、食鹽、雞精、大蒜、大蔥、食用油等等,將其準備好之後直接放到一邊備用。
前期準備工作
大蒜頭需要清洗乾淨,控幹水分之後,將大蒜頭剝皮拍碎切成大蒜末。大蔥清洗乾淨,直接控幹水分之後切成大蔥末,尖椒清洗乾淨,控幹水分,直接將尖椒切成小塊放到一邊備用。
事先準備好的雞蛋直接打碎放入碗中,再用筷子不斷的攪拌,將雞蛋打散。
烹飪辣椒炒雞蛋,首先空鍋燒熱之後放入適量的食用油,再倒入事先準備好的雞蛋液,用中小火慢慢的煎,雞蛋成熟之後將雞蛋撈出放到一邊備用。
此時鍋中再放入少許的食用油放入事先準備好的大蔥、大蒜末,直接炒至爆香再放入尖椒,不斷的翻炒。
炒拌均勻之後倒入事先準備好的雞蛋,繼續翻炒,再放入食鹽雞精翻炒均勻之後即可出鍋。
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