糖醋龍利魚片的家常做法
用龍利魚柳來做糖醋魚片是簡單方便的了,煎得外脆裏嫩的魚片,裹上濃濃的糖醋汁,再搭配軟糯的毛豆米,非常美味。
工具/材料
龍裏魚柳1條
料酒1小勺
生薑粉1小勺
生粉適量
食用油1勺
毛豆米100g
生抽1小勺
香醋1小勺
白糖1小勺
操作方法
龍裏魚柳室溫解凍,用清水沖洗後,控幹水分。
把龍裏魚柳片成較大的魚片。
魚片放入碗中,依次加入1小勺料酒和生薑粉,用手抓勻,靜置5分鐘左右。
準備好毛豆米,用清水沖洗然後瀝乾水分放入盤中待用。
油鍋燒熱,把處理好的魚片正反面都粘上一些麪粉,放入鍋中中火煎制。
把所有的魚片都煎至金黃色,出鍋裝盤。
毛豆米放入鍋中,加入少許水,再依次加入1小勺生抽、香醋和白糖,大火煮開。
煮至毛豆米變軟後加入煎好的魚片。
繼續大火燒煮,湯汁變得濃稠時就可以出鍋裝盤了。
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...