如何炒家常蒜香青椒炒雞蛋
青椒的爽脆,雞蛋的嫩滑,還有蒜的香味,融合在一起,當下飯菜再合適不過了,下面就來看看怎麼做;
工具/材料
青椒2條,雞蛋4個,葵花籽油30ml,蒜3瓣,食鹽3g
操作方法
雞蛋4個,打到碗裏,加入1克鹽,千萬不要多加,否則後面吃起來會很鹹,用筷子或者打蛋器將雞蛋打勻;
青椒去梗,分切兩半,去籽,斜切成菱形,放盤備用;
3瓣蒜切成蒜末,備用;
開火熱鍋,鍋熱後,加入30ml油,滑鍋,使鍋內油均勻掛鍋,油熱以後,調中火,蛋液倒入鍋中,變爲淡黃色就出鍋;
用煎蛋剩下的油,不夠的話,可以再加點,中火,放入蒜末,炒香;
再倒入青椒,翻炒,待青椒變色;
加入雞蛋,稍稍弄碎一點,翻炒,待雞蛋顏色變的深一些;
加入2克鹽,再翻炒幾下,使鹽味均勻些,就可以出鍋了;
特別提示
炒雞蛋的時候可以不完全炒熟;
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裏哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因爲是純肉的大家會覺得膩,更何況家裏還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...