銀鱈魚的做法
不得不說,這個菜的口感太嫩了,真是入口即化的感覺,清淡爽口,適合減肥中的人食用。做法用料也都比較簡單,不會做菜的也沒感覺,一學就會哦。飯店口味,不信你試試。
操作方法
(01)鮮凍的銀鱈魚化開。蔥、姜、胡蘿蔔、香菜切細絲泡在水中備用。解凍的鱈魚去鱗洗淨放在盤中。蒸鍋把水燒開,放上鱈魚。蓋上蓋子蒸十分鐘,關火燜三分鐘。
(02)把盤中的水倒出。鱈魚換個別的盤子裏。擺上蔥、姜、香菜、胡蘿蔔絲。
(03)鍋中放少許植物油燒熱至有點點白煙冒出關火,把油倒在鱈魚上。在油上倒上蒸魚豉油即可。
特別提示
蒸好的魚會出很多水也有一些蒸汽,倒去不要,水裏有些腥。可以把魚肉換個新盤子,乾淨還美觀,不會腥。
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