鱈魚的做法寶寶吃
鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪很低,含有多種維生素,北歐人將它稱爲餐桌上的“營養師”,是很好的食材。
操作方法
(01)不粘鍋倒橄欖油,鱈魚一小塊連皮放進去煎熟。可以煎儘量嫩,因爲後面還要處理。煎好之後的鱈魚剔去骨,連皮一起切碎。切的細碎程度要視寶寶咀嚼能力而定。
(02)白麪包去皮切碎。
(03)碗裏打入一個雞蛋,打散後少加一點點鹽,也可不加,放入麪包碎攪拌均勻。
(04)攪勻之後加入鱈魚碎也攪拌好。
(05)用剛纔煎鱈魚剩下的油,將攪拌好的混合物用小勺舀入鍋中,整理成小餅的形狀,兩面煎熟。
(06)煎好以後呈金黃色,稍晾一下給寶寶吃。
特別提示
1、不能用麪粉代替麪包,口感和味道差很多。
2、可以加一點奶酪粉,但最好不要加黃油,會太油了。
3、有什麼適合的蔬菜也可以加進去試試。
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