椒鹽排骨的家庭做法
生活水平高了,自然美食是必不缺少的,排骨也深受大家的喜愛,下面就分享一下如何做椒鹽排骨吧
工具/材料
排骨,鹽,醬油,料酒,蔥,姜,澱粉
操作方法
把排骨切成小段,過水,洗淨,放幹
用薑絲,蔥,料酒,鹽,醬油醃製15-25分鐘,讓它充分入味
蔥姜取出,澱粉放水,攪拌成糊
將排骨放入澱粉糊裏邊上,調勻
燒鍋,倒油,待油溫成熱後倒入排骨,炸至黃色(油量控制在沒過排骨)
將炸至黃色的排骨撈出來,撒上椒鹽,涼2-3分鐘,放入鍋中復炸,炸至金黃色即可出鍋
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