如何做日式生薑燒肉 教你一個簡單家常的做法 特別下飯
簡要回答
生薑燒是一道日式料理,它是由薑汁和豬肉混合而成,再加入日式調味料進行醃製,最後下鍋煎熟而成的。我嘗試在家裏做生薑燒,由於我沒有味淋,我用糖和燒酒替代,做出來的生薑燒口感比較甜。我使用的是裏脊肉,非常適合用煎的方式來烹飪,吃起來口感嫩滑且香味四溢。
1、所需食材:裏脊肉250克,白糖半茶匙,白酒1茶匙,生抽1勺,鹽2克,姜10克,花生油適量。
2、將裏脊肉清洗乾淨並切成厚片或薄片。如果使用薄片,則醃製時間需要縮短,這樣更容易入味。
3、生薑切碎,並擠出薑汁,然後將薑汁倒在豬肉上,加入除花生油之外的所有調味料,拌勻後進行醃製1小時。
4、預熱不粘鍋並加入適量的花生油,當油加熱時調至中火,將肉片放入鍋中。 當肉片變色時,請將其翻面,然後煎至兩面微焦後即可起鍋。
蘸着可口的薑汁裏脊肉,我感到非常愉悅。如果按照正宗的日式做法,還可以加入白洋蔥一起翻炒,這樣做出來的生薑燒會更加的香味撲鼻。
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