茶樹菇的新吃法,加上1塊瘦肉這樣做,鮮香美味,好吃又下飯
簡要回答
茶樹菇是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。茶樹菇的食用方式主要有2種,一種是曬乾的,一種是新鮮的,新鮮的適合炒着吃,而曬乾的適合燉湯,不知道大家都喜歡哪一種吃法呢?這期的美食教程,天健美食坊就準備拿茶樹菇給大家分享好吃的做法【茶樹菇炒肉絲】,喜歡吃茶樹菇的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:新鮮茶樹菇500克,裏脊肉300克,青紅椒各1根,食鹽2茶匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,澱粉2湯匙
詳細做法如下:
第一步:先將裏脊肉清洗乾淨,然後分成小塊,再逆紋理切成絲,切好之後裝入盤中,加入1茶匙食鹽,加入2湯匙料酒,加入3湯匙澱粉,然後順時針攪拌均勻,再加入1小勺食油,再次抓勻後備用。
第二步:將茶樹菇清洗乾淨,去掉根部,再掰成約5釐米長的小段,裝籃子裏備用,再把青紅椒去蒂去籽後切成小長條,裝盤備用。
第三步:起鍋燒水,水開之後放入1小勺食油,再把茶樹菇放入鍋中焯水,等茶樹菇煮至8分熟左右,撈出控水,再裝盤備用。
第四步:起鍋加油燒熱,油溫5成熱左右時,放入醃製好的肉絲,然後快速滑散,肉絲轉色變白後,盛出備用。
第五步:鍋內留底油燒熱,再放入茶樹菇,放入肉絲,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,然後快速的翻炒均勻,再放入青紅椒,淋入適量的水澱粉,快速翻炒均勻至斷生就可以出鍋裝盤了!
這樣一道做法簡單,好吃又下飯的【茶樹菇炒肉絲】就製作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的。
好啦,朋友們!這期的美食教程【茶樹菇炒肉絲】就分享到這裏,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!
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