豬肉粥的做法及營養
豬肉粥的品味特點:鹹鮮香醇。有強身潤髒的功效。豬肉味甘鹹,性平,具有滋陰血、潤肌膚的功效。主治熱病傷津、消渴羸粥、燥咳、便祕等症。豬肉中富含B族維生素、磷、鉀、鋅等多種營養元素,還可提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半脘氨酸,能改善缺鐵性貧血。大米富含蛋白質、澱粉等,配入蔥、姜,營養更加豐富。
操作方法
(01)將豬瘦肉洗淨,剁成肉末,煮熟備用;蔥白、生薑洗淨,均勻切成細丁。
(02)將大米淘洗乾淨,入鍋加水煮沸,然後改用小火,快熟時加入肉末、蔥白、生薑,繼續煮至粥熟,然後放入精鹽調味,攪勻即可出鍋。
特別提示
預計製作時間40分鐘。製作難易程度:☆
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