怎樣做美味的紫菜豆腐蛋花湯?
紫菜營養價值非常高,特別是其中的蛋白質含量可以超過海帶,除此之外,還含有非常多的胡蘿蔔素和核黃素,常吃紫菜可以強身健體,豆腐的營養價值也非常高,將紫菜,豆腐,雞蛋放在一起做成湯,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紫菜豆腐蛋花湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豆腐適量,紫菜適量,小蔥適量,雞蛋一個,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,白胡椒粉適量。
操作方法
準備適量紫菜,用清水泡一下;準備一塊豆腐,這裏選用的是嫩豆腐,口感比較滑嫩;再準備一個雞蛋。
紫菜泡開後,用筷子攪一下;豆腐洗淨後切成塊;雞蛋打入碗中,將雞蛋打散。
炒鍋中放入適量油,油熱後放入蒜片爆香,然後將豆腐放入鍋中翻炒均勻,炒至豆腐表面,微微發黃就可以了。
加入一大碗清水,大火將水燒開,水開後轉小火。
將準備好的紫菜倒入鍋中,和豆腐一起煮一下。
蓋上鍋蓋,大約煮十分鐘左右,加入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻,這個可以根據自己的口味來進行添加。
將打好的雞蛋倒入鍋中,在高溫的作用下,雞蛋很快就變成雞蛋花飄在上面。再準備適量小蔥,洗淨後切碎撒在上面。
出鍋前可以加入少許白胡椒粉,白胡椒粉自帶的辛辣口感,可以讓湯味更加美味。
出鍋裝碗就可以吃了,美味營養,特別好吃,喜歡的朋友可以嘗試來做一下。
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